Κόκκινο Κρασί - Etos - Αγιωργίτικο 2010

Το Etos είναι ένας οίνος μακρόχρονης παλαίωσης που παράγεται από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Κτήματος Βιβλία Χώρα, μόνο σε εξαιρετικές χρονιές και κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. To 2023 κυκλοφόρησε το Etos Αγιωργίτικο 2010. Η σοδειά αυτή ήταν εξαιρετική για την ποικιλία Αγιωργίτικο, που καλλιεργείται σε επιλεγμένο αμπελοτόπι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης σε υψόμετρο 480μ, με εδάφη άγονα, ασβεστολιθικά και αργιλώδη. Μετά το πέρασμά του από καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, ωριμάζει για αρκετά χρόνια στις υπόγειες κάβες του οινοποιείου και κάνει την εμφάνισή του 13 χρόνια μετά τη δημιουργία του. Το κρασί διαθέτει βαθύ ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Σερβίρεται στους 16-18οC και προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα, λίγη ώρα πριν το σερβίρισμα.