La Colombina (Dolce & Gabbana)

Colomba με γέμιση πάστας και απόσταγμα μανταρινιού, επικαλυμμένο με γλάσο και pistachio.

Η Colomba είναι το τυπικό Ιταλικό, πασχαλινό γλυκό, σε ένα αφαιρετικό σχήμα που θυμίζει περιστέρι. Κάτι ανάλογο με το δικό μας τσουρέκι. Μία πεντανόστιμη και αφράτη λιχουδιά που κυκλοφορεί μόνο την εποχή του Πάσχα. Γίνεται με φυσικό προζύμι. Η διαδικασία παρασκευής του είναι εξαιρετικά χρονοβόρα, γι’ αυτό και παραδοσιακά αγοράζεται έτοιμη αντί να γίνεται στο σπίτι.

Η Colomba της Fiasconaro γίνεται με προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, ευνοώντας τις τυπικές παραγωγές της Σικελίας, όπως φυστίκια και πορτοκάλια, σοκολάτα Modica και βερίκοκα, αλλά και αμύγδαλα. Με τέτοια μοναδικά υλικά φτιάχνονται τα περιστέρια της Fiasconaro, για τα οποία είναι τόσο περήφανη.

Διατίθεται σε δύο χρώματα.